Ideali come antipasto o condimento, queste salse aggiungono un tocco speciale a carne, pesce e verdure. Lo sa bene Daniel Facen che a questo argomento ha dedicato un libro con ben 250 ricette per ogni occasione.

Nella cucina gourmet, sono spesso utilizzate fuori dal loro contesto tradizionale. Diventando così protagoniste per creare ricette innovative e sorprendenti, dimostrando la loro versatilità.

Andando oltre l’apprezzatissima e ormai metabolizzata salsa Bbq americana, scopriamone cinque ormai sempre più amate dalla clientela italiana. Al ristorante come a casa.

5 ricette facili e veloci di salse dal mondo

dal Medio Oriente

Hummus

L’hummus, originario del Medio Oriente, è una deliziosa crema di ceci e tahina, perfetta come antipasto o spuntino salutare.

ECCO COME PREPARARLO

dalla Grecia

Tzatziki

Una deliziosa salsa greca a base di yogurt, cetriolo e aglio, perfetta per accompagnare i tuoi piatti mediterranei.

COME PREPARARE LA TZATZIKI PASSO PER PASSO

dal Libano

Babaganoush

Scopri come preparare il delizioso Babaganoush, pietanza mediorientale nota anche come Mutabbal o caviale di melanzane. Tra le salse più amate del Libano e tanti altri Paesi.

COME FARE IL BABAGANOUSH

dall’Argentina

Chimichurri

La salsa argentina per antonomasia. Perfetta per carni, grigliate e… tanto altro.

LA RICETTA ORIGINALE

dal Messico

Guacamole

La ricetta originale della salsa delle salse del Messico. Perfetta per accompagnare tortillas o come condimento per vari piatti.

QUI LA RICETTA DELLA GUACAMOLE

In apertura: su-lin | Flickr.com