Agrimontana presenta il suo progetto sul cioccolato, che nel 2025 vedrà la sua attuazione completa: agricacao.

Un cioccolato che ha tre caratteristiche peculiari e uniche. In primis, i professionisti giocano il ruolo da protagonista: selezionano le piantagioni di cacao insieme all’azienda, le curve di tostatura e le caratteristiche di ogni singolo cultivar. Non solo, le piantagioni selezionate vedono tutte il coinvolgimento di una donna. Infine, l’inclusività: tutte le famiglie di coltivatori sono coinvolte nel processo di valutazione in prima battuta.

Scopriamo di più con Luigi Bardini, direttore generale Agrimontana.