Molino Colombo ha valorizzato questo cereale nobile con “Cuorasan”, un progetto che unisce qualità e sostenibilità.

Cuorasan è il “grano del cuore”, simbolo di rispetto per l’ambiente, legame con il territorio e attenzione alla salute dei consumatori.

Cuorasan: tra tradizione e innovazione

Il progetto Cuorasan nasce dalla selezione dei migliori semi di Khorasan, coltivati in Italia con metodi biologici.

Grazie alla purezza del seme e alla tracciabilità certificata secondo ISO22005, Cuorasan rispetta elevati standard qualitativi e ambientali.

Con un glutine “gentile” e facilmente digeribile, è ideale per una dieta sana e bilanciata. Ricco di fibre e sali minerali, rappresenta una scelta consapevole per la panificazione.

Pane al Khorasan: delicatezza e gusto

Il pane realizzato con farina di Khorasan si distingue per il gusto delicato e la fragranza autentica.

La sua struttura proteica offre una mollica soffice e ben alveolata, perfetta per chi cerca un pane gustoso e digeribile.

Grissini e crackers: friabilità e leggerezza

Il grano Khorasan è perfetto anche per grissini e crackers.

Grazie al suo glutine debole e all’alto contenuto di fibre, garantisce croccantezza naturale e leggerezza, ideali per snack salutari.

La sua friabilità risponde alle esigenze di chi cerca qualità e benessere, garantendo un prodotto leggero e digeribile.

Focacce al Khorasan: soffici e profumate

La farina di Khorasan è eccellente anche per le focacce.

Grazie alla sua capacità di trattenere l’umidità, permette di ottenere focacce soffici, con una crosta leggera e un gusto delicato.

La focaccia al Khorasan è perfetta sia condita semplicemente con olio e sale, sia aggiungendo ingredienti per renderla ancora più gustosa.

Cuorasan: il grano per la panificazione del futuro

Cuorasan non è solo un ingrediente, ma il simbolo di una panificazione sostenibile e rispettosa della salute dei consumatori.

Con il progetto Khorasan, Molino Colombo unisce innovazione e tradizione, portando sulle tavole italiane prodotti unici per qualità e sostenibilità.

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