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Non solo panettoni, ma anche soffici pandori, deliziosi soggetti in cioccolato, innovative collezioni di praline, torroni e tavolette; non mancano poi le torte dedicate, i biscottini decorati e, tra le dolci novità di quest’anno, le palle decorative in cioccolato. Tantissime e suggestive, dunque, le linee pensate per il Natale da Pasticceri, Pasticcerie e aziende di riferimento del settore che propongono idee regalo raffinate, talvolta solidali, senza scordare di suggerire qualche frizzante spunto per un brindisi davvero speciale!
di Valeria Maffei
Noci di Sorrento e Marroni
Le noci di Sorrento a tutela del generoso territorio amalfitano ed i marroni ad impreziosire un panettone che dai più è recepito come un dolce da custodire ed esibire soprattutto nelle serate di festa da vivere in famiglia. Come tutti i panettoni artigianali firmati Pansa, anche questo alle noci e i marroni viene realizzato mediante un processo di lievitazione naturale (lievito madre) ed è a base di farina 00, marroni, burro, tuorli, noci di Sorrento, zucchero, acqua, bacche di vaniglia del Madagascar e sale marino artigianale di Trapani.
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