Un dolcissimo viaggio nell’infanzia

 “Ogni anno le mie collezioni per le feste sono un viaggio nell’infanzia e nella magia del periodo invernale che tanto amo. In occasione del Natale, mi piace sognare e far sognare i miei clienti. Lo scopo è quello di sorprendere con idee originali, ma che si ispirino alle classiche immagini del Natale, senza perdere di vista il vero obiettivo: ossia offrire un prodotto squisito, realizzato con materia prima di altissima qualità” spiega Francesca Castignani, abile decoratrice e pasticcera della deliziosa boutique del dolce di Tarquinia, la Belle Hélène. Sono un esempio della collezione 2019, il pupazzo di neve e le foreste realizzate nelle due versioni del cioccolato, al latte e fondente. I pupazzi sono rivestiti di gianduia acquistata da un artigiano locale, produttore di nocciole dei Monti Cimini di Civita Castellana, mentre le foreste sono rivestite di pralinato croccante di mandorle e nocciole.