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Nel 2023 Bakery 4.0 si presenta alla grande platea dei panificatori con una edizione straordinaria, in occasione dei suoi primi 10 anni, che metterà al centro l’innovazione e un nuovo modo di intendere il panificio.
I Talent Prize sono i nuovi award del magazine Grande Cucina, punto di riferimento di chef e ristoratori italiani, che mirano a scovare e premiare i tanti talenti italiani che si distinguono per nuove idee e risultati nei diversi ambiti della ristorazione e dell’enogastronomia.
Torna il concorso professionale “Miglior Panettone senza glutine” by Novaterra Zeelandia e ReViva.
In questa seconda edizione, i partecipanti si dovranno cimentare esclusivamente nella realizzazione del PANETTONE TRADIZIONALE MILANO con uvette e canditi.
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