Anche l’alta pasticceria vuole rendere omaggio alla Festa della Donna 2023. Dai celebri nomi del dolce e del cioccolato nostrani, ecco alcune delle creazioni più fantasiose per celebrare l’8 marzo.

Festa della Donna 2023: le proposte dei pasticceri

Guido Gobino

Per la Festa della Donna 2023 arriva la linea 8 marzo sempre, capsule edition di Guido Gobino dedicata a tutte le donne. Protagoniste le dolci mimose: nocciole ricoperte e decorate di giallo che si alternano a chicchi di caffè e mirtilli canditi, guarniti da un sottile guscio di cioccolato.

Roberto Rinaldini

In occasione dell’8 marzo, viene presentata la nuova capsule collection dei MacaRAL dedicata alle donne: gli esclusivi macaron firmati Roberto Rinaldini, in due versioni. Fucsia, arricchiti con ganache al cioccolato bianco con infusione di mandorla e vaniglia, e un dolce cuore di confettura di fragola; Bianco, dove la ganache al cioccolato bianco e pistacchio viene impreziosita da una salsa al mandarino di Ciaculli. Piccoli scrigni sono poi le Luxury Box, che si vestono con delicate margherite. Non mancano i biscotti realizzati a mano, farciti con cremosa vegana di nocciole e cacao e arricchiti da originali decorazioni in pasta di zucchero. Nei punti vendita Rinaldini troviamo poi la Torta WOMAN. Una base di croccante wafer al pistacchio, pan di Spagna con confettura di visciole e crema leggera alla vaniglia e al pistacchio.

Peck

In occasione della giornata nazionale delle donne Peck propone due creazioni di alta pasticceria. Novità di quest’anno: la Torta 4Soul, disponibile anche in monoporzione, è un’esplosione di 4 ingredienti – ananas, cioccolato, arancia e zenzero – che omaggiano le differenti anime delle donne. Alla nuova proposta si aggiunge l’immancabile torta Mimosa, un classico per la Festa della Donna.

Cracco

Baci pensati e ideati dalla Pastry Chef Ilaria Caneva in occasione della Festa della Donna, prendendo spunto dai tradizionali baci di Cracco ma proponendo nuovi gusti freschi ed originali: fragola e mandorla. Tipologia di biscotti assortiti: Bacio alla fragola e bacio alla mandorla. Solo su Cosaporto.it

Iginio Massari

Su Cosaporto.it anche le praline di cioccolato bianco in due varianti: con ripieno di ganache al limoncello e con ripieno di cremino alla nocciola. Sono le nuove Praline 8 Marzo in edizione limitata, create appositamente per la Giornata Internazionale della Donna.

Pasticceria Martesana

L’iconico dolce per la Festa della Donna nella versione della Pasticceria Martesana, una fresca e leggera torta mimosa farcita con crema chantilly per celebrare tutte le donne.

Gong

Il ristorante Gong Oriental Attitude di Milano ha deciso di celebrare la ricorrenza con un dessert speciale ispirato a Mulan, guerriera cinese che incarna valori di coraggio, forza e indipendenza. Il dolce verrà proposto nella settimana dal 7 al 12 marzo 2023.

Marchesi 1824

Diego Crosara, Head Pastry di Marchesi 1824, ha realizzato per l’8 marzo l’immancabile Mimosa, realizzata quest’anno con crema Chantilly e fragoline di bosco, proposta anche in versione monoporzione. C’è inoltre la Mimosa “rivisitata”: una bavarese alla vaniglia con geleé e cremoso alla fragola, disponibile anche in versione monoporzione.

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In apertura: una creazione di Roberto Rinaldini