Il Festival della Pasticceria Italiana  si terrà ai Chiostri dell’Umanitaria, situati in Via Francesco Daverio 7, dalle 10:00 alle 18:00, e offrirà ai visitatori la possibilità di conoscere, degustare e acquistare le creazioni di oltre 50 Maestri pasticceri, con un’ampia gamma di più di 150 dolci artigianali. I biglietti sono già disponibili su Vivaticket.

Italian Gourmet al Festival della Pasticceria Italiana

Anche Italian Gourmet protagonista di questo appuntamento. Arricchirà infatti l’evento con talk esclusivi tenuti da alcuni dei suoi autori più prestigiosi.

Ma non finisce qui: presso il bookshop di Italian Gourmet sarà possibile acquistare preziosi volumi dedicati alla pasticceria, e non solo, offrendo ai visitatori l’opportunità di portare a casa conoscenze e ricette uniche.

Il programma del Festival della Pasticceria Italiana

Il Festival sarà una vera festa della pasticceria artigianale. I partecipanti potranno assistere a masterclass e degustazioni guidate dai Maestri, acquistare creazioni dolci e salate tramite appositi token e scoprire le eccellenze delle regioni italiane ospiti, tra cui Veneto e Friuli Venezia Giulia. Tra i Maestri presenti ci saranno nomi del calibro di Salvatore De Riso, Luigi Biasetto, Paolo Griffa, Denis Dianin e molti altri, inclusi pasticceri internazionali come Gary Rulli e Biagio Settepani dagli Stati Uniti.

PARTECIPA AL FESTIVAL

Non solo dolci: anche proposte salate

Oltre ai dolci, il Festival offrirà anche specialità salate rivisitate in chiave contemporanea. Tra le delizie proposte, troverete i mini arancini al ragù, il croissant cubico ai semi, la trota affumicata con cream cheese alle erbe e molto altro ancora, per soddisfare tutti i palati.

Il Simposio per i professionisti del settore

Il 7 ottobre, l’evento proseguirà con il XXVIII Simposio tecnico riservato ai professionisti, che si terrà nella magnifica Sala degli Affreschi de I Chiostri dell’Umanitaria.

l tema centrale sarà “Un mestiere da Grandi”, con talk tenuti da personalità di spicco come Alessandro Borghese, Salvatore De Riso, e molti altri. Si discuterà dei nuovi paradigmi nel mondo del cibo, con particolare attenzione allo sviluppo imprenditoriale e alla tutela dell’artigianalità.

Ricapitoliamo: come, dove, quando

– Date: 5 e 6 ottobre 2024

– Orario: dalle 10:00 alle 18:00

– Luogo: Chiostri dell’Umanitaria, Via Francesco Daverio, 7 – Milano

– Biglietti: disponibili su Vivaticket a 10 euro per un giorno e 15 euro per due giorni. Ingresso gratuito per bambini sotto gli 8 anni e over 70.

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