Si è conclusa la seconda edizione di “Figli d’Arte Bianca”, il progetto di Grandi Molini Italiani dedicato alla crescita professionale delle nuove generazioni di panettieri, pizzaioli e pasticcieri.

Dopo il successo della prima edizione, a cui l’anno scorso hanno partecipato tanti giovani appassionati provenienti da tutta Italia, anche quest’anno gli stabilimenti di Venezia e Livorno hanno aperto le loro porte per ospitare nuovi ragazzi e ragazze interessati ad avvicinarsi all’Arte Bianca e alla molitura.

L’esperienza formativa, completamente gratuita e della durata di tre giornate, ha permesso ai partecipanti di essere affiancati da esperti docenti di panificazione e pizzeria e apprendere da loro una serie di nozioni tecniche e pratiche sulla preparazione di svariati prodotti da forno, oltre che di scoprire da vicino il funzionamento di un molino contemporaneo.