L’attesa è finita: Michelin ha rivelato in anteprima i nuovi ristoranti Bib Gourmand per la Guida Michelin Italia 2025. La presentazione ufficiale avverrà il 5 novembre al Teatro Pavarotti-Freni di Modena, durante la cerimonia della 70ª edizione della guida, un evento trasmesso in live streaming.

Cosa sono i Bib Gourmand

Il Bib Gourmand, rappresentato dall’iconico Omino Michelin che si lecca i baffi, è il simbolo che identifica i ristoranti capaci di offrire una notevole esperienza gastronomica a un prezzo accessibile. Quest’anno, 16 nuovi ristoranti ottengono questo prestigioso riconoscimento, che attesta l’impegno del team di ispettori Michelin nel selezionare ristoranti unici in tutta Italia, dalle grandi città ai piccoli borghi.

La Guida Michelin Italia 2025 conta così 250 Bib Gourmand, evidenziando la grande varietà della ristorazione italiana, tra tradizione e innovazione. I criteri per ottenere il Bib Gourmand non riguardano solo il rapporto qualità-prezzo, ma si concentrano anche sull’amore per la cucina e sulla capacità di creare un’atmosfera accogliente e genuina.

I nuovi Bib Gourmand 2025

– Osteria La Pimpinella – Bra, Piemonte

– Osteria Veglio – La Morra, Piemonte

– Magazzino 52 – Torino, Piemonte

– Fratelli Bruzzone – Torino, Piemonte

– Osteria Numero 2 – Stradella di Bigarello, Lombardia

– Da Felice – Chiavari, Liguria

 – Ronchi Rò – Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia

– Osteria dell’Accademia – Montegridolfo, Emilia-Romagna

– L’Ostreria Fratelli Pavesi – Podenzano, Emilia-Romagna

– Antica Locanda di Sesto – Ponte a Moriano, Toscana

– Trattoria della Fortuna – Monterotondo, Lazio

– Oishi – Teramo, Abruzzo

– Osteria dei Maltagliati – Torano Nuovo, Abruzzo

– Vez – San Marzano di San Giuseppe, Puglia

– Bro’s Trattoria – Scorrano, Puglia

– Ostaria Pignatelli – Napoli, Campania

Le regioni che ne hanno di più

La regione che conta il maggior numero di questi riconoscimenti è l’Emilia Romagna con 33 ristoranti, seguita dal Piemonte con 31, Lombardia e Toscana entrambe con 25.

Ora non resta che scoprire i prossimi ristoranti che riceveranno la tanta attesa stella.

Segui tutte la novità, appuntamento al 5 novembre con Italian Gourmet.

Foto: L’Osteria Fratelli Pavesi | Facebook