La ristorazione si prepara a stupire per Halloween 2024 con menu e piatti tematici, dove la zucca, regina dell’autunno, è spesso protagonista assoluta.

Non è da meno la pasticceria, che si cimenta con dolci innovativi e originali per rendere speciale la serata più spaventosa dell’anno. Di seguito, presentiamo alcune delle creazioni dei più noti pasticceri, che potranno ispirare chi desidera realizzare delizie uniche e a tema Halloween per il 2024.

Halloween 2024: torte e dolcetti dei maestri pasticceri

Grué 

La Pasticceria Grué di Roma celebra Halloween con nuove creazioni a base di zucca, pensate per sorprendere i clienti durante le prossime due settimane. I maestri pasticceri Marta Boccanera e Felice Venanzi hanno scelto la zucca, icona autunnale per eccellenza, come protagonista del Marizucca e del ZGin Tonic, due specialità che arricchiranno l’offerta della pasticceria.

Il Marizucca è un dolce a forma di zucca, realizzato con l’impasto soffice del maritozzo, ripieno di chantilly al cioccolato e marmellata di arance amare, ideale per adulti e bambini.

Il ZGin Tonic, invece, è un cocktail innovativo che unisce il Gin Mare, dalle caratteristiche note mediterranee di rosmarino, con uno sciroppo di zucca fresca. Il drink è accompagnato da un “maritozzo pauroso” farcito con crema di formaggio e cuore di zucca.

Inoltre, per completare l’esperienza dolciaria di Halloween, saranno disponibili biscotti di frolla, muffin e bigné decorati a tema.

Giraudi

Halloween è in arrivo da Giraudi, la rinomata cioccolateria artigianale di Castellazzo Bormida (AL).

I maestri cioccolatieri Giacomo e Davide Boidi hanno creato sei prodotti esclusivi che celebrano la notte del 31 ottobre, utilizzando i colori tipici della festa: arancione, viola e nero.

Tra le specialità proposte spiccano i celebri Gianduiotto 4.3 e Pentagoni, insieme ai Mandrugnin, ispirati alla città di Alessandria. Completano la collezione di Halloween la tradizionale Frutta candita, i deliziosi Nocciolini e i croccanti Croccantelli. Perfetti per chi vuole festeggiare con dolcezza artigianale.

Iginio Massari Alta Pasticceria

Iginio Massari Alta Pasticceria celebra Halloween 2024 con una linea in Edizione Speciale.

Tra le proposte: la Torta di Halloween con confettura di mele e lamponi, i Cremini ai tre cioccolati con grafica dedicata, il Maritozzo al cacao ripieno di marmellata di arancia e crema al cioccolato fondente, e i Macarons al Té Matcha, Mango e Mirtillo.

Inoltre, la Monoporzione Seduzione Halloween, con mousse al cioccolato fondente e gelée al lampone, e la Torta Regina Halloween con bavarese al pistacchio e gelée di lampone.

Guido Gobino

Guido Gobino celebra Halloween con una nuova e raffinata capsule collection: “It’s Halloween So Beware!”. L’artigiano del cioccolato presenta un’elegante tin decorata con un’etichetta removibile a tema, che racchiude un assortimento dei suoi prodotti più iconici, reinterpretati nei colori tradizionali di Halloween, arancione e nero.

All’interno, il Cremino Classico offre l’inconfondibile combinazione di due strati di cioccolato Gianduja che avvolgono un morbido ripieno di Nocciola Piemonte IGP, mentre il Tourinot Classico, realizzato con Nocciola Tonda Gentile Trilobata, cacao aromatico del Sud America e latte alpino piemontese, rappresenta una fusione perfetta di tradizione e qualità. Il Tourinot Bianco stupisce con una miscela di mandorle della varietà Tuono, arancia e sale di Sicilia, temperato a mano per un’esperienza gustativa unica. Non manca la Cialdina al Latte con granella di Nocciola Tonda Gentile Trilobata del Piemonte, che aggiunge una croccantezza irresistibile al cioccolato al latte.

Ma Halloween non sarebbe completo senza uno scherzetto: ogni lattina nasconde una Cialdina di cioccolato fondente al 100%, perfetta per sorprendere i più coraggiosi. Un mix perfetto di sapori che unisce la tradizione artigianale di Guido Gobino con il fascino di Halloween.

Solbiati Cioccolato

La notte più spaventosa dell’anno si avvicina e Solbiati Cioccolato lancia una speciale Limited Edition di dolci: Buoni da Paura, una collezione che unisce brivido e dolcezza. Con pipistrelli, fantasmi e zucche stregate, Simona Solbiati ha creato un mondo magico dove ogni dolce racconta una storia che accende l’immaginazione, fondendo sapori e atmosfere tipiche di Halloween.

Le praline e creazioni mostruose, realizzate con cioccolato belga fondente, al latte e bianco, sono disponibili nel laboratorio milanese o nella boutique di Brescia. Ogni angolo di questi luoghi è decorato con dolci spaventosi e prelibatezze irresistibili. La cura artigianale nella preparazione rende ogni dolce un’opera d’arte, perfetta per deliziare anche i palati più esigenti.

Marchesi 1824

Marchesi 1824 propone una deliziosa torta alla zucca, morbida e avvolgente, arricchita con piccoli pezzetti di zenzero candito. La superficie è impreziosita da una spolverata di zucchero a velo e un elegante decoro che richiama i colori e le atmosfere dell’autunno. Perfetta per un gruppo di cinque persone, questa torta è un vero omaggio alla stagione.

Un’altra proposta è la Torta di Halloween, realizzata con un soffice pan di spagna alla mandorla farcito con una crema chantilly ai marroni e arricchita da piccoli marroni canditi. La torta è poi ricoperta con pasta di mandorle e decorata con ghiaccia reale, per un tocco festoso e raffinato in linea con le celebrazioni di Halloween.

Infine, Marchesi 1824 offre una selezione di biscotti fragranti, realizzati con pasta frolla e decorati a mano con ghiaccia reale, perfetti per un dolce spuntino a tema Halloween.

Pasticceria Antoniazzi

La Pasticceria Antoniazzi presenta diverse specialità, tra cui il cremino al cioccolato al latte, arricchito con biscotto finemente sbriciolato, nocciole e un tocco di fior di sale, per un’esperienza gustativa raffinata e piacevolmente bilanciata.

In occasione di Halloween, propone il “Transilvania Party”, un originale dolce a forma di bara, realizzato in cioccolato fondente e al latte e riempito con colorate caramelle gommose.

Per chi ama le torte a tema, c’è la “Zucca Ween”, un dolce composto da una mousse chantilly alla vaniglia con un cuore di gianduia, poggiato su un biscotto sablé e decorato per ricordare la celebre festività autunnale.

In apertura: Guido Gobino