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Per il 31 ottobre 2021 il pastry chef di Cracco in Galleria ha realizzato una speciale torta: la Halloween Cake. Che si ordina online.
Halloween è alle porte e a Milano, per festeggiare, c’è la Halloween Cake. Così si chiama l’ultima creazione di Marco Pedron, il pastry chef della Pasticceria firmata Cracco.
Con il suo staff Pedron ha portato in questi anni prodotti dolci di qualità in in Galleria, luogo tendenzialmente votato ad un consumo “turistico”. E qui per ogni festa e ricorrenza libera la sua fantasia.
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Halloween Cake a casa con Cracco Express
Golosa e “spaventosa”, questa torta con Jack O’ Lantern è realizzata con una base di caprese caco con farina di mandorle, gianduia e cubetti di zucca flambata. Viene poi ricoperta da una ganache agli amaretti e salvia. Un vero concentrato di sapori autunnali.
Si ordina online e arriva a casa con Cracco Express, l’e-shop dello chef stellato.
a cura di Simone Zeni
Pasticceria d’Autore
Proposte innovative tra dolce e salato
Dalla pasticceria Cracco, Galleria di Milano, Marco Pedron si racconta in un viaggio tra dolce e salato. 130 ricette dolci e salate, 20 cocktail in oltre 250 pagine con prefazione di Carlo Cracco.
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