Dolcemascolo

Il Panettone Artigianale di Matteo Dolcemascolo, prodotto rispettando ogni fase di produzione, richiede 72 ore di lavorazione che inizia dalla cura del lievito madre al quale vengono aggiunti la farina italiana macinata a pietra, il burro di centrifuga delle Alpi, le uova certificate da allevamenti a terra e senza antibiotici, la vaniglia naturale del Madagascar estratta a mano e i canditi di prima qualità.

Ogni passo della produzione viene eseguito a mano, dal rinfresco del lievito al confezionamento.

Disponibile nelle varianti classico e cioccolato, anche nel formato magnum, ai frutti di bosco, cioccolato e pera, cioccolato e lamponi e al pistacchio con crema spalmabile, il panettone non è l’unico lievitato del Natale di casa Dolcemascolo.

Il Pandoro, dal suo gusto caratteristico di burro e vaniglia, si distingue per un’alveolatura uniforme e un’estrema sofficità.