Il Gruppo Prada ha annunciato la riapertura del Caffè Principe di Forte dei Marmi.
Oltre Marchesi 1824
Con questa operazione prosegue l’impegno del Gruppo nel settore dell’alta pasticceria. Un percorso iniziato oltre nove anni fa con l’acquisizione di Marchesi 1824.
MIGNON SALATI, IL LIBRO DI DIEGO CROSARA
Il Caffè Principe di Forte dei Marmi
Adiacente alla boutique Prada Donna, il Caffè Principe è il celebre bar pasticceria in via Carducci, ritrovo per cittadini e villeggianti della località balneare della Versilia.
Gli spazi sono stati ristrutturati con l’intento di preservare e dare al contempo nuovo valore a un caffè italiano storico, rispettandone l’identità originaria.
Il progetto
Il progetto, realizzato in collaborazione con l’architetto fiorentino Michele Bonan, si è concentrato su un’accurata attività di ricerca che ha reso possibile rievocare gli arredi originali risalenti agli anni Cinquanta.
Dai lampadari alle sedute per il dehor, dai tavoli in formica alle poltrone in vimini.
a cura di Simone Zeni
Mignon Salati
Diego Crosara
60 ricette creative e fantasiose di Diego Crosara, indispensabili in un buffet e innovative nella proposta di una pasticceria tradizionale.
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