Un’altra grande novità presentata a Sigep 2020 da Italian Gourmet, forse la più importante, ha visto protagonista Il Pasticcere, la storica rivista che dal 1985 è al fianco dei professionisti del dolce e che a partire dal numero di marzo si presenta in una veste completamente rinnovata e arricchita: con oltre 40 pagine editoriali in più ogni numero, nuovi contenuti, nuove sezioni, una veste grafica più moderna, una grande attenzione a innovazione, mercato, prodotti e soluzioni delle aziende; e con un’intera nuova sezione dedicata al mondo della gelateria con il contributo del Gelatiere Italiano, in linea con la forte tendenza in atto verso una sempre più netta integrazione tra le figure del pasticcere e gelatiere.

Accanto alla presenza regolare all’interno del Pasticcere, l’altra testata storica di Italian Gourmet Il Gelatiere Italiano si concentrerà nel corso del 2020 su numeri speciali, il primo dei quali è stato presentato proprio a Sigep e accolto da grande interesse, sia dalle aziende partner sia dai lettori.