È in arrivo Panevero Festival, il 3 e 4 settembre 2022 presso il Castello di Brescia. 

Al via Panevero Festival, l’evento che accompagnerà i cittadini bresciani e non solo verso una nuova consapevolezza sul pane. Un’iniziativa del Richemont Club Italy, patrocinata dal Comune di Brescia e organizzata in collaborazione con Brescia nel Piatto S.r.l. L’evento fa parte delle iniziative targate East Lombardy ed è supportato dal prezioso contributo del main sponsor Colli dei Longobardi.

Panevero Festival 2022 e Chiacchiere di pane

L’evento dedicato al re della tavola prenderà il via il 3 settembre nel Castello di Brescia nell’area eventi di “Welovecastello“.

A dare il via al Festival sarà il convegno “Chiacchiere di pane” dove verranno trattati temi legati agli
aspetti biologici e nutrizionali, grazie al contributo del dott. Carlo di Cristo e del dott. Antonio Pacella.
Seguirà poi una degustazione con analisi sensoriale a cura di Stefania Pompele, sensory analysis
specialist di Thimus, che confronterà diverse tipologie di pane.

A seguire, una tavola rotonda di confronto tra gli speaker del convegno e i membri di Richemont Club Italy sull’evoluzione del mondo del pane, del futuro del mercato e sui consigli per riconoscere un pane di qualità.
Iscriviti gratis qui. 

Interveranno:

Roberto Perotti – Presidente Richemont Club International
Fabrizio Zucchi – Segretario Richemont Club Italia
Francesco Spacagna – co-founder Brescia nel Piatto SRL
Flavio Bonardi – Presidente dell’Associazione Colli dei Longobardi Strada del Vino e dei Sapori
Matteo Castellazzo – Responsabile progetto We Love Castello

Tutte le forme del pane

La giornata di sabato si concluderà con l’apericena “Tutte le forme del pane”. Sarà un vero viaggio fra tutte le forme del pane, con salumi, formaggi, finger food e i vini offerti dalla Strada dei vini e dei sapori dei Colli Longobardi.

I biglietti sono acquistabili qui al costo di €20,00.

Domenica Brunch in Castello

La giornata di domenica inizierà con “Il Brunch in Castello” introdotto dal professor Antonio Pacella,
medico nutrizionista, che racconterà gli aspetti nutrizionali del brunch preparato dai membri del
Richemont Club Italy. Un ricco buffet comporrà il brunch. Pane, focacce, dolci da forno, pani speciali sposeranno salumi, olio, creme, confetture e molto altro. Il tutto sarà accompagnato dai vini offerti da La Strada dei vini e dei sapori dei Colli Longobardi (acquista i biglietti qui).

Mani in pasta per grandi e piccini

Nel pomeriggio di domenica 4 settembre, Panevero Festival incontrerà anche i più piccoli, ma non solo, che grazie a “Mani in Pasta” potranno conoscere il lievito madre, il suo utilizzo e come rifrescarlo. Al termine dell’incontro, tutti i partecipanti riceveranno in omaggio un vasetto di lievito madre. La partecipazione all’incontro con il lievito madre è gratuita ed è possibile iscriversi qui.

Per concludere… Pane, burro e marmellata

Panevero Festival terminerà con un evento gratuito aperto a tutti, un ritorno alla merenda di una volta, quella semplice, quella buona: Pane burro e marmellata.

Per chi vuole scoprire o riscoprire la merenda di una volta può farlo iscrivendosi qui.