Non solo uno stand, ma un vero e proprio laboratorio d’ispirazione. È quanto promette l’appuntamento con Infundo, la gamma professional di Italia Zuccheri, al prossimo SIGEP 2025 (Rimini, dal 18 al 22 gennaio 2025, Padiglione B5, Stand 36) dove andrà in scena la pasticceria professionale e le sue infinite possibilità di innovazione.

Lo spazio Infundo non sarà solo un’area espositiva, ma un luogo vivo e pulsante, dove tradizione e avanguardia si incontrano. Qui, l’arte della pasticceria si veste di inclusività e sostenibilità, con un fitto programma di eventi: live show, incontri con i grandi protagonisti del settore e approfondimenti pensati per ispirare e guidare i professionisti. Al centro di tutto, gli zuccheri tecnici Infundo, protagonisti capaci di trasformare ogni creazione in un capolavoro distintivo e ad alte prestazioni.

Le demo: quando creatività e tecnica prendono forma

Il cuore pulsante dello stand sarà un vero e proprio palcoscenico creativo. Qui, alcuni tra i più grandi Maestri della pasticceria italiana si esibiranno in numerose dimostrazioni dal vivo. Tra loro spicca Marco Pedron, nuovo Brand Ambassador Infundo, un talento milanese classe 1981. Allievo di Luigi Biasetto, Pedron vanta un percorso di altissimo livello: dal Principe di Savoia al ruolo di executive per Princi a Milano e Londra, fino alla collaborazione con Carlo Cracco nel celebre ristorante in Galleria. Oggi, come consulente, Pedron porta con sé una visione unica della pasticceria, fatta di tecnica, stile e innovazione.

Accanto a lui, un parterre d’eccezione: Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo, Fabrizio Fiorani, Emmanuele Forcone e Gianluca Fusto. Ognuno di loro porterà la propria interpretazione della gamma Infundo, dimostrando come lo zucchero possa essere molto più di un ingrediente: una chiave per reinventare la tradizione e spingersi verso il futuro.

Infundo vi aspetta a SIGEP 2025

Infundo vi aspetta per un’esperienza che unisce sapore, visione e ispirazione. La pasticceria del domani comincia qui.

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In apertura: Marco Pedron – Foto: FlaminiaLera