Dove sta andando la pasticceria? Quali sono le tendenze in atto, in Italia e nel mondo? Chi e come le sta interpretando al meglio? Con quali idee, quali prodotti, quali format?
A tutte queste domande risponde il primo Osservatorio WPS sui “Nuovi Trend in Pasticceria”: una grande ricerca di Italian Gourmet e Marketing & Trade, in collaborazione con AMPI, Mimesi e Shopping Experience, presentata in esclusiva durante World Pastry Stars 2019.