L’Executive Chef del Lisander Fine Dining Restaurant è pronto a sfidare i migliori chef del mondo alle imminenti Olimpiadi della Cucina a Stoccarda, dal 2 al 7 febbraio 2024.

Le Olimpiadi della Cucina

Si tratta di una competizione internazionale che vedrà sfidarsi chef e federazioni provenienti da tutto il mondo, in una gara di abilità, creatività e gusto.

Le Olimpiadi della Cucina sono un campo di battaglia culinario in cui chef e federazioni di tutto il globo esibiscono il loro talento, la loro creatività e il loro sapore.

Angelo Biscotti, che fa parte anche del consiglio direttivo della Nazionale Italiana Cuochi, è entusiasta di portare l’eccellenza gastronomica italiana su questo palcoscenico internazionale.

“È un privilegio far parte di questo team di talento e portare la nostra cucina nel mondo. Siamo pronti a mostrare la nostra passione e professionalità in questa sfida”, afferma.

Il ristorante Lisander

Il ristorante Lisander, dentro l’Hotel Promessi Sposi di Malgrate, è il teatro dove Biscotti crea le sue delizie culinarie.

Aperto nell’aprile del 2023, il ristorante si distingue per l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità, provenienti sia dal territorio locale che da altre regioni italiane.

La cucina di Biscotti è celebre per la sua creatività e raffinatezza, offrendo piatti che uniscono tradizione e innovazione con un tocco di originalità e sorpresa.

Le sfide da affrontare

Durante le Olimpiadi della Cucina, la squadra italiana avrà due sfide da affrontare: preparare un menu a tre portate per 110 persone e creare un menu degustazione per 12 persone, composto da una varietà di piatti e finger food.

In entrambe le sfide, gli chef dovranno dimostrare la loro abilità nell’abbinare sapori, colori, profumi e consistenze, rispettando le norme igieniche e nutrizionali.

Questo evento è un’opportunità straordinaria per la squadra italiana di mettersi alla prova e confrontarsi con le altre realtà gastronomiche del mondo.

Siamo convinti che Biscotti e i suoi colleghi conquisteranno il palato e il cuore dei giudici e del pubblico, portando a casa una medaglia e l’onore per l’Italia.