Home ❯ News ❯ Grande Cucina

Grande Cucina

Niko Romito racconta a WPS che è fondamentale avere una propria personalità

"La diversità è fondamentale: ognuno interpreta il dolce a seconda delle proprie esigenze, con il proprio stile e la propria personalità, dove personalità significa coerenza, idee chiare e ben precise, senza compromessi portando avanti la propria filosofia"

Niko Romito racconta a WPS che è fondamentale avere una propria personalità

WPS: ciò che è stato e ciò che verrà secondo Iginio Massari

Cinque chef italiani (e un pizzaiolo) adottano i formaggi svizzeri

Brasile: dal contest dedicato alla pasta all’Accademia Niko Romito

WPS 2022, i maestri internazionali per la IX edizione di World Pastry Stars

Nascono gli Italian Pastry Awards: i premi per le eccellenze italiane della pasticceria

Dove assaggiare la Bomba con il gelato di Niko Romito

Emilio: gelato e alta ristorazione a prova di “bomba”

World Pastry Stars 2020: la parola a Iginio Massari in una videointervista da non perdere

Pierre Hermé, una ricetta: Entremets Minthé

Pancakes

Plumcake al limone

Toast di panettone al gorgonzola dolce

Pizza proteica con zucca e porcini dello chef Fabrizio Camer

Il mio RISalto

Orecchiette con broccoli, pomodorini confit e mollica alle acciughe

Capperi che Tonno, la tataki di tonno gourmet