Le palline per pizza surgelate Forno in Fiore ampliano la gamma di Dolciaria Capeccia. Questa nuova referenza migliora l’offerta di tutti coloro che desiderano mettere nel menu o in vetrina una pizza di qualità, ma non hanno il tempo, lo spazio o gli strumenti per prepararla. Alto valore di servizio e risultato sempre perfetto, dunque, per una pizza fragrante e digeribile. Le palline per pizza Forno in Fiore vengono preparate secondo un ciclo produttivo che unisce artigianalità a un processo garantito e costante, una lavorazione accurata e ingredienti di alta qualità. Farine scelte con cura e olio extravergine di oliva sono il cuore dell’impasto. Una volta pronto, viene surgelato a -40°C e immagazzinato in celle frigorifere a -25°C, per poi essere trasportato in tutta sicurezza. Grazie a una shelf-life di 12 mesi si evitano sprechi, come accade per gli impasti freschi o a breve scadenza, il tutto, senza inficiare la resa e le prestazioni del prodotto.

3, il numero perfetto

Sono tre le referenze che Forno in Fiore mette a disposizione. A partire dall’impasto per pizza classico con farina 00, con farina integrale e con farina multicereali per soddisfare il pubblico, in costante crescita, che preferisce la pizza con impasti “speciali” e alternativi a quelli bianchi. Sono tre anche le pezzature disponibili: da 160, 190 e 250 grammi, per rispondere quotidianamente alle richieste senza sprechi.

Come si prepara la pizza con le palline surgelate?

La preparazione con le palline per pizza surgelate Forno in Fiore è semplice. Basta far scongelare le palline nell’apposita cassetta per 24 ore a 4/6 °C. Dopo un paio d’ore a temperatura ambiente si possono stendere, farcire a piacere e cuocere a circa 300°C per 3/4 minuti.