Grazie alla creatività dei maestri pasticceri, il panettone estivo si arricchisce di ingredienti esotici, frutta di stagione e consistenze leggere, trasformandosi in un’autentica delizia estiva.

Questo fenomeno non solo valorizza la tradizione dolciaria italiana, ma attira anche l’attenzione dei turisti, contribuendo a promuovere l’eccellenza gastronomica del nostro paese.

Per l’estate 2024 voglia fare di più ma proporvi una nuova, firmatissima, versione del panettone estive, affiancata da una novità che da nicchia può farsi nuova tendenza. Si tratta del pandoro estivo.

Il panettone estivo di Marchesi 1824

Ai numerosi maestri che già si cimentano con l’operazione di destagionalizzare con criterio il grande lievitato del Natale, troviamo Diego Crosara. Pasticceria Marchesi porta la tradizione del panettone in una nuova stagione, offrendo un’esperienza gustativa fresca e innovativa. Il nuovo Panettone estivo Marchesi 1824 prevede albicocca semi-candita, cubetti di limone candito e le mandorle. All’interno dell’impasto, arricchito dalla vaniglia Bourbon del Madagascar, il miele italiano e le uova di galline allevate a terra.

Il pandoro estivo di Denis Dianin

Anche il pasticcere Denis Dianin ha già accettato da tempo la sfida. Amatissimo è, ad esempio, il suo Panettone pistacchio, limone e amarena. Un prodotto diventato ormai un classi del maestro nei mesi più caldi.  Assistiamo ora alla nascita del nuovo Pandoro estivo albicocca, caramello e nocciola. Particolarmente soffice grazie alla lavorazione unica, la limited edition estiva di Dianin ha nella parte aromatica e nell’armonia dei profumi il suo punto di forza.

In apertura: Marchesi 1824