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Grande Cucina

Pascal Brunstein: a WPS grande disponibilità a condividere una parte di vita

"È una ricchezza incredibile vedere tutti questi professionisti che, con il cuore e la passione, condividono una parte della loro vita per trasmettere e fare progredire questa bella professione"

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WPS: ciò che è stato e ciò che verrà secondo Iginio Massari

WPS 2022, i maestri internazionali per la IX edizione di World Pastry Stars

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Digital World Pastry Stars 2020: un’edizione straordinaria con un nuovo format ancora più innovativo

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Pierre Hermé, una ricetta: Entremets Minthé

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Plumcake al limone

Capperi che Tonno, la tataki di tonno gourmet

Spaghettini freddi al caviale

Pisarei, emulsione di basilico, sorbetto al pomodoro e ricotta homemade

Mooncake cinese tradizionale con ripieno di azuki

Bocconcini di castagne e lardo