Gusto pistacchio

Per scoprire, di anno in anno, quali sono i trend legati al lievitato pasquale, sicuramente è bene guardare i prodotti di Sal De Riso. Sempre attento alle tendenze, il pasticcere propone, tra le altre, la colomba in versione pere e cioccolato o con limone e zenzero. Spunta anche la Colomba Smeralda, farcita con crema di pistacchio siciliano e granella.

Dal grande lavoro che dal 1920 ha portato la qualità e la tradizione fino ad oggi nasce la colomba di Santi Palazzolo. La versione al pistacchio è un vero tripudio di eccellenza italiana: pistacchio di Bronte (presidio Slow Food), declinato nella copertura, nella pasta e in una crema servita separatamente da spalmare fetta per fetta.

Attesissime poi nelle Pasticcerie Martesana di Milano e nel sito e-commerce le novità 2021 le colombe al pistacchio e cioccolato, nate dalla collaborazione con Acadèmia di Chef in
Camicia.