Peppe Guida, nato a Vico Equense nel 1965, è il rinomato chef e patron dell’Antica Osteria Nonna Rosa, un ristorante stellato nella Guida Michelin, e dell’agriturismo Villa Rosa di Nonna Rosa.

Chi è Peppe Guida?

Cresciuto in una famiglia in cui la cucina era sia una passione che una professione, Guida ha maturato un profondo legame con le eccellenze del territorio campano, con un focus particolare sulla pasta secca, elemento cardine della sua filosofia culinaria.

Il cammino di Peppe Guida nel mondo della gastronomia è stato atipico e affascinante. Completamente autodidatta, ha saputo trasformare la sua passione in una carriera di successo, basandosi su un approccio che combina la tradizione culinaria napoletana con sapori di altre culture.

I suoi piatti, spesso evocativi dei sapori e dei ricordi d’infanzia, rappresentano un inno alla semplicità e alla veracità, qualità che hanno conquistato appassionati di cucina in tutto il mondo.

L’episodio di “Chef’s Table: Noodles”

Nell’episodio dedicato a Peppe Guida su “Chef’s Table: Noodles“, gli spettatori potranno scoprire un ritratto intimo della sua vita e della sua carriera.

Il documentario percorre i momenti salienti della sua crescita professionale, dalle umili origini fino al raggiungimento della prestigiosa stella Michelin. Viene messa in risalto la sua forte connessione con la sua terra natale, la passione ardente per la pasta e la sua filosofia culinaria che onora la semplicità e l’autenticità.

L’episodio sarà disponibile in streaming su Netflix a partire dal 2 ottobre 2024.

Gli chef protagonisti della stagione su Netlix

Oltre a Peppe Guida, “Chef’s Table: Noodles” presenta altri talenti culinari provenienti da diverse parti del mondo. Ognuno con la propria storia unica e la propria interpretazione della pasta.

Gli chef protagonisti dei quattro episodi sono:

– Evan Funke (Stati Uniti)

– Guirong Wei (Gran Bretagna e Cina)

– Peppe Guida (Italia)

– Nite Yun (Stati Uniti e Cambogia)

Ogni episodio esplora l’universo gastronomico dello chef protagonista, mostrando come la pasta, nelle sue infinite varianti, possa rappresentare un elemento comune e, al contempo, una forma d’espressione personale.

Oltre lo schermo: le nuove avventure di Peppe Guida

Oltre alla sua apparizione televisiva, Peppe Guida ha recentemente intrapreso una nuova sfida. Ha infatti preso la guida della cucina di Pescaria, rinomata catena di paninoteche di mare originaria della Puglia.

Non solo: il super chef sta lavorando ad un nuovo libro, edito da Italian Gourmet, pronto ad uscire nel 2025!