La filosofia che vive nel gelato CremAmore è il piacere di realizzare un prodotto avendo il controllo al 100% sulla ricetta grazie alla selezione di tutte le materie prime fresche e di qualità, e grazie alla ricerca e la sperimentazione nell’elaborazione dei diversi gusti e alla cura dell’intero processo di lavorazione.
Il processo di produzione inizia tutte le mattine alle 7 nei nostri punti vendita, con la preparazione delle ricette e la successiva produzione del gelato.
Alla base del nostro gelato ci sono ingredienti semplici e genuini quali latte fresco di alta qualità, panna fresca, uova, zucchero e frutta fresca, aggiunte ad altre materie prime come cioccolato fondente al 70%, caffè espresso, nocciole del Piemonte, Pistacchi di Sicilia e Limoni di Sorrento.
Ingredienti selezionati con cura e attenzione, provenienti prevalentemente dai luoghi della tradizione italiana e frutta fresca raccolta al miglior grado di maturazione e quindi dolce e gustosa.
Nel realizzare le nostre ricette, dobbiamo miscelare attentamente gli ingredienti per ottenere una manteca che tenga insieme grassi e acqua e un prodotto finale freddo, ma “spatolabile” e non ghiacciato al palato, un’ottima crema sia nel gusto sia nella consistenza!
È per questo motivo che il nostro gelato alla frutta pur essendo senza latte conserva una cremosità particolare.
Cremamore perché:
è una passione che rivive tutte le mattine nei nostri laboratori attraverso la lavorazione e mantecazione.
è la passione per il proprio mestiere (prima e necessaria) che permette di superare il sacrificio che questo mestiere comporta, nell’ottica della ricerca di un miglioramento continuo.
è un prodotto senza conservanti, coloranti, aromi e grassi idrogenati.
è un chiosco che attraverso la circolarità della sua struttura racchiude un mondo di freschezza, trasparenza e genuinità.
è il nostro piacere quando gustate il nostro gelato