Veronese, cuoco e consulente gastronomo di altissimo livello. E’ vincitore di numerosi premi, tra cui il riconoscimento da parte dell’Accademia della Cucina Italiana come Miglior Cuoco dell’Anno 2000. Coautore e, nel 2001, per la prima volta anche autore di numerosi testi di cucina. Al suo attivo varie consulenze per il mondo. Numerose anche le sue partecipazioni a programmi televisivi per la RAI. General Manager della N.I.C., la Squadra Nazionale della Federazione Italiana Cuochi.