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Nel nome di questo ristorante sono già insite le tracce che connotano le sue radici e le sue ambizioni. La Peca in dialetto vicentino significa traccia, impronta, ed è anche il nome delle colline dove sorge questo ristorante, che un tempo erano così inaccessibili da diventare meta di ladroni e briganti, che lasciavano "peche" al loro passaggio. Ma peca è anche l’impronta che i fratelli Portinari vogliono lasciare nella tradizione gastronomica italiana, con una personalità culinaria netta che desidera omaggiare le tradizioni e il territorio, con uno sguardo sempre puntato al futuro e all’innovazione.
www.lapeca.it
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