Ricette per la Festa della Mamma 2021: gli antipasti

Se celebrare la mamma nella sua festa in primavera ci si può orientare verso piatti particolarmente freschi.

Un’ottima ricetta di pesce è la Nizzarda di tonno fresco con uova di quaglia di Vito Mollica, rivisitazione gourmet dell’insalata francese.

Gustosa alternativa carnivora, semplice da preparare, è la Finissima tartare di bue piemontese ai tre sapori. A realizzarla Enzo Pettè.

Se invece volete lasciare la mamma senza parole con un piccolo capolavoro gourmet, potete sempre cimentarvi con la Cipolla di Tropea caramellata e formaggio di capra dello chef Matias Perdomo.