Ricette gourmet per la Pasqua 2024: gli antipasti

Chi l’ha detto che la semplicità non sia la scelta giusta per un menu fatto in case ad effetto? Lo dimostrano le Tartine al salame di Iginio Massari, essenziale e con un tocco in più.

Sempre su questa scia, immaginando di trascorre il pranzo di Pasqua 2024 sul terrazza di casa (per i fortunati che possono goderne) o in giardino, si può con uno stuzzichino mediterraneo come la Bruschetta perfetta di Renato Bosco.

Per qui ama i sapori decisi, per il meno pasquale si può proporre come antipasto la Mozzarella in carrozza e zuppetta di basilico di Marco Sacco, la versione contemporanea di un classico. Un’idea stravagante che interpreta in chiave alta cucina il concetto di surf’n’turf? La Millefoglie di nervetti, vongole veraci e salsa verde di Paolo Gatta.