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Preparazioni
farina integrale 1000 g
1000 g
lievito 50 g
50 g
acqua 1000 g
1000 g
nocciole 500 g
500 g
mandorle 500 g
500 g
pinoli 500 g
500 g
pistacchi 500 g
500 g
noci 500 g
500 g
uvetta 750 g
750 g
albicocche secche 750 g
750 g
prugne denocciolate secche 750 g
750 g
fichi secchi 750 g
750 g
Impastare tutti gli ingredienti insieme per 10 minuti in 1a velocità. Bagnarsi le mani con acqua calda e formare dei filoni da g 800. Riporre i filoni su delle teglie micro forate ricoperte con carta forno e cuocere per 50 minuti a 150°C. Servire in accompagnamento ai formaggi.
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