Filone nero per formaggi (da accompagnamento)

Preparazioni

farina integrale 1000 g

1000 g

lievito 50 g

50 g

acqua 1000 g

1000 g

nocciole 500 g

500 g

mandorle 500 g

500 g

pinoli 500 g

500 g

pistacchi 500 g

500 g

noci 500 g

500 g

uvetta 750 g

750 g

albicocche secche 750 g

750 g

prugne denocciolate secche 750 g

750 g

fichi secchi 750 g

750 g

Impastare tutti gli ingredienti insieme per 10 minuti in 1a velocità. Bagnarsi le mani con acqua calda e formare dei filoni da g 800. Riporre i filoni su delle teglie micro forate ricoperte con carta forno e cuocere per 50 minuti a 150°C. Servire in accompagnamento ai formaggi.

Filone nero per formaggi (da accompagnamento)

Preparazioni

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