Filone nero per formaggi (da accompagnamento)

Preparazioni

farina integrale 1000 g

1000 g

lievito 50 g

50 g

acqua 1000 g

1000 g

nocciole 500 g

500 g

mandorle 500 g

500 g

pinoli 500 g

500 g

pistacchi 500 g

500 g

noci 500 g

500 g

uvetta 750 g

750 g

albicocche secche 750 g

750 g

prugne denocciolate secche 750 g

750 g

fichi secchi 750 g

750 g

Impastare tutti gli ingredienti insieme per 10 minuti in 1a velocità. Bagnarsi le mani con acqua calda e formare dei filoni da g 800. Riporre i filoni su delle teglie micro forate ricoperte con carta forno e cuocere per 50 minuti a 150°C. Servire in accompagnamento ai formaggi.

Filone nero per formaggi (da accompagnamento)

Preparazioni

Pan brioche salato

Michetta

Pizza bianca

Panino Dagobert

Integrale e… invitante!

La focaccia c’è ma non si vede

La pizza in panificio

Torta paesana

La Ciabatta spopola in Francia. Il dilemma: con o senza olio?

Giuseppe Amato “Meilleur Patissier 2021”

Polin e Matteo Cunsolo, la migliore tecnologia per un pane migliore

Sweet Days, 6 tappe in tour in Italia

Da Bottura a Romito: le stelle che salveranno il mondo

Giuseppe Amato: WPS un sogno che si avvera

Tortellini alla moda di Bologna: la nuova creazione di Surgital per un gusto che racconta la tradizione

Il Capriccio di Avola: alla scoperta della pizza di Paolo di Pietro tra Sicilia e Campania

Preparazioni

Roberta Pezzella

Ricette Correlate

Pan brioche salato

Michetta

Pizza bianca

Panino Dagobert

Integrale e… invitante!

La focaccia c’è ma non si vede

La pizza in panificio

Torta paesana

Ti potrebbero interessare

La Ciabatta spopola in Francia. Il dilemma: con o senza olio?

Giuseppe Amato “Meilleur Patissier 2021”

Polin e Matteo Cunsolo, la migliore tecnologia per un pane migliore

Sweet Days, 6 tappe in tour in Italia

Da Bottura a Romito: le stelle che salveranno il mondo

Giuseppe Amato: WPS un sogno che si avvera

Tortellini alla moda di Bologna: la nuova creazione di Surgital per un gusto che racconta la tradizione

Il Capriccio di Avola: alla scoperta della pizza di Paolo di Pietro tra Sicilia e Campania