Tagliare gli avocado a metà, quindi rimuovere il nocciolo e infine scavare la polpa con un cucchiaio. Successivamente, mettere la polpa in una ciotola capiente.

Utilizzare una forchetta per schiacciare l’avocado fino a ottenere una consistenza cremosa, lasciando alcuni pezzi per una texture più rustica.

Poi, spremere il succo del lime fresco sopra l’avocado schiacciato, assicurandosi che il succo sia ben distribuito per prevenire l’ossidazione e mantenere il colore verde brillante della guacamole.

Dopo aggiungere il pomodoro tritato finemente, la cipolla rossa tritata, il peperoncino jalapeño tritato e il coriandolo fresco tritato. Mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti, assicurandosi che ogni componente sia ben distribuito nella salsa.

Infine, aggiustare di sale e pepe a piacere. Assaggiare e regolare i condimenti se necessario, mescolando nuovamente per distribuire uniformemente il sapore.

La guacamole, essendo una salsa che si ossida rapidamente, è migliore se servita subito dopo la preparazione. Accompagnare con tortilla chips, tacos o utilizzare come condimento per altri piatti.