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Preparazioni
per la crema
Dosi per: 4 persone
caprino 200 g
200 g
latte di capra 50 g
50 g
succo di matricaria centrifugato 50 g
50 g
Achillea millefoglie 0
0
fiori di Epilobio 0
0
olio extravergine di oliva 20 g
20 g
sale 0
0
Mantecare il caprino con il latte di capra e regolare di sale. Emulsionare l’olio con il succo di matricaria.
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