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Preparazioni
Per i panini
Farina 0 2 kg
2 kg
Burro 30 g
30 g
Zucchero 12 g
12 g
Sale 40 g
40 g
Latte 1 l
1 l
Lievito 100 g
100 g
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio. Fare riposare l’impasto per 15/20 minuti. Formare dei panini del peso di 25/30 grammi.
Decorare a piacere con olive.
Una volta lievitati lucidare con l’uovo e cuocere in forno a 180/190°C per 10/12 minuti circa (a seconda del peso)
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