Mettere il pralinato temperato in una sacca da pasticceria con una bocchetta liscia (diametro 4 mm) e riempire lo stampo in silicone; svuotare lo stampo appoggiandolo su una griglia, attendere che il cremino sia solidificato e ripetere di nuovo la stessa operazione (questo procedimento è uguale a quello per realizzare la camicia in cioccolato negli stampi in policarbonato).
Mettere la crema ganache alla vaniglia in una sacca da pasticceria con bocchetta liscia e riempire lo stampo lasciando 1 mm di spazio dal bordo. Mettere del cremino temperato in una sacca da pasticceria, colmare lo stampo e per ottenere una buona chiusura togliere l’eccesso con un coltello a spatola, rasando lo stampo alla perfezione.
Mettere lo stampo di silicone in frigorifero a 15°C con umidità controllata al 60% per 3 ore; smodellare e ricoprire con cioccolato fondente temperato (vedi istruzioni tecniche).