Iscriviti alla Newsletter
Vai allo SHOP
Una ricca farcitura per la celebre pizza Doppiocrunch (con impasto multicereale) di Renato Bosco.
Preparazioni
Dosi per: 1 teglia
Base per pizza Doppiocrunch con impasto diretto 1
1
Stracciatella 250 g
250 g
Prosciutto cotto 180 g
180 g
Zucchine 150 g
150 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
q.b.
Sale q.b.
q.b.
Come preparare la Pizza Doppiocrunch multicereale cotto, zucchine e stracciatella
Iniziare cuocendo la base della pizza Doppiocrunch multicereale per circa 10 minuti a 220°C/250°C.
Per le zucchine al forno
Lavare 150 g di zucchine.
Duque tagliarle a fette sottili (anche con l’aiuto di una mandolina) e disporle su una teglia da forno.
Condirle con olio e sale.
Infornare e cuocere poi a 180ºC per circa 20 minuti.
Per la pizza Doppiocrunch multicereale
Una volta cotta la base della pizza, tagliarla a metà per imbottirla.
A questo punto spalmare la straciatella sulla base. Completare con le fette di prosciutto cotto e 100 g di zucchine al forno.
Richiudere la pizza e tagliarla in 4 pezzi.
Preriscaldare il forno a 220°C/250°C in modalità statica.
Una volta a temperatura, infornare i 4 pezzi su piastra lavica o su una griglia foderata di carta forno.
Infine far cuocere 2 minuti per parte.
VUOI IMPARARE A REALIZZA QUESTO IMPASTO SIGNATURE DI RENATO BOSCO? ECCO IL LIBRO CHE FA PER TE
Irresistibile Pizza
Renato Bosco
La pizza d’autore arriva nel forno di casa, l’ultimo libro di Renato Bosco racconta la più amata dagli italiani in tutte le sue sfaccettature, dalla classica tonda, alla crunch, fino alla pinsa romana e alle sorprendenti pizze innovative al padellino.
Condividi l'articolo
Scegli su quale Social Network vuoi condividere