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Preparazioni
Per la prezzemolata
Prezzemolo 'in foglie' 150 g
150 g
aglio pelato 5 g
5 g
Pinoli 150 g
150 g
Pan carré bianco a cubetti 550 g
550 g
Versare nel cutter il prezzemolo lavato e asciugato con l’aglio pelato e i pinoli. Frullarli leggermente, aggiungere la mollica di pane tagliata a cubetti e frullare il tutto finemente.
Conservare in frigorifero in un contenitore coperto.
Si può sostituire il prezzemolo con foglie di senape fresca, erbe miste o basilico.
Secondo l’utilizzo si può aggiungere aglio, sale, pepe e burro.
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