Semifreddo veloce al cacao con cuore morbido

Preparazioni

Per il semifreddo al cacao

albumi 300 g

300 g

zucchero fino 350 g

350 g

cacao amaro di buona qualità 60 g

60 g

panna fresca semimontata 400 g

400 g

Per il cuore morbido

cioccolato al latte cioccolato fondente latte fresco panna fresca 250 g

250 g

cioccolato fondente 50 g

50 g

latte fresco 100 ml

100 ml

panna fresca 100 ml

100 ml

Bollire i liquidi e immergervi i cioccolati. Mescolare con cura affinché si sciolgano.