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Preparazioni
Dosi per: 6 persone
spaghettini neri (impastati con il nero di seppia) 320 g
320 g
calamaretti puliti 100 g
100 g
brodo di scampi 100 ml
100 ml
pomodorini datterino 20 n
20 n
foglie di basilico 6 n
6 n
zucchine 2 n
2 n
sale, pepe 0
0
olio extra vergine di oliva 0
0
Asportare la pelle delle zucchine con un pelapatate e tagliarla a striscioline fini e lunghe.
Tagliare a metà i pomodori e appassirli in forno, quindi aggiustare di sale, pepe e olio, e condire i calamaretti.
Nel frattempo cuocere in acqua salata bollente gli spaghettini ultimando la cottura in padella con gli altri ingredienti precedentemente scottati e mantecare.
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