Iscriviti alla Newsletter
Vai allo SHOP
Preparazioni
Dosi per: 40 snack
marzapane 2500 g
2500 g
Essenze e colori alimentari 0
0
Passate con il cutter le mandorle intere con 1/3 di zucchero, macinate non troppo finemente e poi unite lo zucchero rimanente. Mescolate bene il tutto e passate in raffinatrice fino ad ottenere una polvere, facendo attenzione che il tutto non si surriscaldi troppo. Alla farina così ottenuta aggiungete dell’acqua fior d’arancio fino ad ottenere la giusta consistenza. Suddividete la pasta in cinque parti da 500 g, aromatizzate ogni pezzo con alcune gocce di essenza a piacere, colorare con colori idro-solubili. Con piccoli attrezzi modellate il marzapane e con le mani date forme a piacere.
Condividi l'articolo
Scegli su quale Social Network vuoi condividere