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Ingredienti semplici e aromi inconfondibili per un dolce che non passa mai di moda: la ricetta della torta di riso di Paolo Bonaga per Italian Gourmet.
Preparazioni
Per la torta
Latte 1 l
1 l
Riso 150 g
150 g
Zucchero semolato 250 g
250 g
Mandorle fi nemente tritate 150 g
150 g
Cubetti di scorza d’arancia candita tritati fini 100 g
100 g
Liquore di mandorla amara 100 g
100 g
Uova 4 n
4 n
Procedimento: tutti i passaggi per realizzare la torta di riso di Paolo Bonaga.
– Far bollire il riso nel latte finché assorbirà tutto il liquido.
– Unire quindi tutti gli altri ingredienti e trasferirli in una teglia imburrata e infarinata.
– Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
– Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
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