Richard Seve, a WPS 2018, ci parlerà dell'uso del colore nel cioccolato

Creatore di tendenze nella sua regione e conservatore di ricette della tradizione, Richard Seve crea, attraverso studio e ricerca, prodotti innovativi che non dimenticano le origini.

Nella sessione moda, a WPS 2018, Richard Seve racconterà di nuove cromie e grafica per l’alta pasticceria; del colore come elemento di caratterizzazione del prodotto, posizionamento e comunicazione.

Analizzerà le tecniche e gli strumenti della sua pasticceria colorfull.

Richard Seve, a WPS 2018, ci parlerà dell’uso del colore nel cioccolato

World Pastry Stars 2023 incorona Jean Paul Hevin e Chicco Cerea Miglior Cioccolatiere e Miglior Pastry Chef del Mondo

Valrhona a World Pastry Stars 2023 con l’Isola del Cioccolato

Alta pasticceria, cioccolato, pandoro e caffè: tutti i workshop di WPS 2023 da non perdere

WPS 2023, conosciamo le Pastry Stars della 10ª edizione

A WPS 2023 assieme a Molino Dallagiovanna

WPS 2023: agli Italian Pastry Awards Novacart premia il Miglior Approccio Sostenibile

A WPS 2023 assieme a Tecnoarredamenti

Tecnoarredamenti festeggia 50 anni a WPS 2023

Snack proteico con legumi e cereali

Panettone Straciock di Giacomo Besuschio

Panettone cioccolato fondente e albicocche di Federica Russo

Pierre Hermé, una ricetta: Entremets Minthé

Le Ricette di Congusto: Barretta caramello latte caffè

Le Ricette di Debic – BROWN 100% cacao

Millepiedi

I soggetti in cioccolato di Gianluca Aresu: la Civetta