Il convegno Bakery 3.0 si sposta anche al Sud con un’edizione speciale a Napoli al Renaissance Naples Hotel Mediterraneo il 27 ottobre 2019.

Un convegno per discutere e confrontarsi con esperti del settore sulle fermentazioni spontanee nei prodotti da forno, il metodo e le tipologie di impasti che si possono realizzare con le fermentazioni naturali e quali le tecniche di vendita per comunicare ai clienti le potenzialità dei prodotti innovativi.

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