Perché, si sa, il Salone del Mobile 2023 attira i professionisti del design da tutto il mondo e questo non esclude di certo il settore della ristorazione.

Se sarete a Milano durante la Design Week, a girare per quell’infinità di eventi organizzati durante il Fuorisalone, è sempre utile avere con sé qualche buon indirizzo a cui rivolgersi per pranzo e cena.

Ecco dunque una breve e pratica guida firmata Italian Gourmet, per mangiare a Milano durante il Salone del Mobile 2023.

Salone del Mobile 2023, dove mangiare a Milano

Immorale Osé (Porta Venezia)

Per chi ama l’alta cucina ma anche l’arte contemporanea

Il patron di Immorale Bistrot Luca Leone Zampa ha aperto alla fine del 2021 Immorale Osé, un fine dining da Gen Z, con nuove regole, più accogliente, più informale e con un’estetica sofisticata contemporanea con richiami street e queer. Lo chef è Paolo Piunti, sous chef per diversi anni da Sadler.  In sala troviamo l’oste Marco Zanichelli con il sommelier Daniele Canonico, che con grandissima sensibilità e conoscenza della materia trova abbinamenti sorprendenti e sempre azzeccati tra vini, super alcolici, cocktail e infusi.

TECNICHE E TECNOLOGIE IN CUCINA, IL LIBRO DI ITALIAN GOURMET

Mosso (Nolo)

Per urbanisti inside e pizza lover

A Nolo, in via Angelo Mosso all’angolo con via Padova, negli spazi di un edificio recuperato dal Comune di Milano come scuola, oggi si trova Mosso, uno spazio di aggregazione polifunzionale in cui anche il food vuole la sua parte. Mosso, tra le altre cose,  anche pizzeria con ristorante e bar. Il ristorante pizzeria Mosso è infatti gestito direttamente da La Fabbrica di Olinda. Ad occuparsi delle pizze (disponibili la sera, mentre il menu ristorante c’è anche a pranzo) è Daniele Falcone.

LA PIZZA CROCCANTE SECONDO ALESSANDRO LO STOCCO. IL LIBRO

Il Bar in via Mercato (Brera)

Per chi non vuole rinunciare al brunch (e al drink)

Nel quartiere più caratteristico è da poco giunta una novità all’insegna della miscelazione e della cucina con un twist internazionale. Il Bar in Via Mercato consente ai suoi ospiti di fermarsi per una pausa chic oppure di vivere un’autentica mixology experience. I punti di forza sono molteplici: la speciale drink list curata da Oscar Quagliarini, il personale cortese e preparato, un brunch nel weekend tra i migliori di tutta la città.

BRUNCH E MOLTO DI PIÙ: IL NUOVO LIBRO SULLA PASTICCERIA SALATA

Sine (Porta Vittoria)

Per un’esperienza indimenticabile

Sine  il ristorante d’alta cucina dello chef Roberto Di Pinto. L’esperienza davvero esclusiva che passa dall’ambiente della sala e della saletta all’interpretazione dello chef di una cucina campana a dir poco fine dining. Il fiore all’occhiello? C’è la possibilità di cenare allo Chef’s Table.

LA NUOVA CUCINA REGIONALE INTERPRETATA DAI GRANDI CHEF ITALIANI

Giannino dal 1899 (Repubblica / Centrale)

Per gli appassionati di un design senza tempo

Il nuovo corso di Giannino dal 1899 passa sicuramente dagli arredi impeccabili delle sale, tra preziosi mobili d’antan e pezzi di design. Ma anche il menu messo a punto dall’executive chef Andrea Locci, in collaborazione con il corporate chef Maurizio Lai, merita una menzione, tra interpretazioni dei classici milanesi e piatti dal respiro più internazionale (con qualche tocco sardo).

RISOTTO: TUTTE LE RICETTE IN UN UNICO VOLUME 

Rita’s Tiki Room (Navigli)

Per ritrovarsi in una location inaspettata

Il Rita’s Tiki Room, bar dallo stile caraibico polinesiano el Gruppo Rita , ha appena lanciato il nuovo menu ideato in collaborazione con Eugenio Roncoroni. La carta si compone di una serie di snack e tapas da condividere che spaziano da gyoza giapponesi a piccoli kebab turchi. Tra i piatti principali ci sono alcune ricette signature (come il Pad Thai). E poi, in un ambiente divertente e insolito, è sempre una buona occasione per assaggiare i cocktail di Andrea Arcaini.

COTTO, CRUDO E MARINATO. IL LIBRO DI WICKY PRIYAN

Dada in Taverna (5 Vie)

Per conoscere la cucina di un giovane chef

FERMENTAZIONI, TUTTI I SEGRETI SVELATI

Mar’è (Tribunale)

Per chi non vuole rinunciare alla cucina di mare

DA COLLEZIONE: LA CUCINA DI MARE DI VIVIANA VARESE

La Prosciutteria (Isola)

Per il rito milanese dell’aperitivo

W LA CICCIA. SCEGLIERE, LAVORARE, CUCINARE LA CARNE

In apertura: il ristorante Sine di Roberto Di Pinto