Due proposte da sorseggiare arrivano da Collesi: la birra artigianale Collesi Ubi, con il suo colore ramato e il suo gusto dolce e minerale, dall’intenso profumo di caramello, spezie e nocciole tostate. Premiata come miglior birra scura al mondo ai World Beer Awards 2018, è ideale da degustare con i formaggi, ma anche con il cioccolato. E per un dopocena romantico, un cocktail preparato con il Gin Collesi, frutto di materie prime eccellenti: l’acqua purissima del Monte Nerone, le bacche di ginepro dell’Appennino, i migliori orzi, e soprattutto le visciole.