Una nuova linea che offre la qualità di sempre, con l’intenzione coprire un altro segmento di mercato più tradizionale e interessato a prodotti semplici e accessibili. Come sappiamo, il panificio di oggi ha bisogno di variare l’offerta, di proporre sempre novità, pani funzionali, prodotti speciali, attenti a palati sempre più esigenti in termini di ingredienti e di gusto.

Il Panemix Curcuma ad esempio permette di produrre pane, focacce, grissini aromatizzati alla curcuma e valorizzati dal tipico colore giallo-ocra della spezia. Maxi Segale Scura è invece una miscela a base di segale, ottima per produrre il classico pane scuro alla segale.

La Linea Smart comprende anche mix al 50% che permettono di risparmiare sui costi, come Integran 50%, un preparato a base di frumento e avena che permette di ottenere un pane rustico, ricco di fibre con un gusto caratteristico.

In aggiunta ai mix, la nuova linea offre miglioratori, coadiuvanti e paste acide, elementi fondamentali per il panificio contemporaneo, che ha sempre più necessità di facilitare la produzione e massimizzare la resa.

«Con grande piacere», racconta Roberto Lepetit, fondatore e CEO di Prodotti Spiga, «torno a un mio vecchio amore che sono i malti, prodotti con cui ho iniziato la mia carriera all’interno della azienda di famiglia, leader nella produzione di estratti di malto, più di trent’anni fa. Il malto, estratto in pasta o farina, ottenuto a partire dalla germinazione di frumento o orzo, è il miglior miglioratore naturale. Usato da sempre nel processo di panificazione, preserva le proprietà nutrizionali della farina e aiuta il processo di lievitazione in modo genuino e tradizionale».

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