Sigep e A.B. Tech Expo di nuovo insieme. Tornano in contemporanea dal 21 al 25 gennaio prossimi. Sigep The Dolce World Expo. Il salone di Italian Exhibition Group, alla sua 44ª edizione, si terrà in fiera a Rimini insieme alla 7ª edizione di A.B. Tech Expo, dedicata alle tecnologie e macchinari dell’arte bianca, dallo stoccaggio all’impasto e lavorazione.

è Iniziato il conto alla rovescia per il Salone di Rimini che il prossimo anno si terrà dal 21 al 25 gennaio. Quest’anno il Dolce World Expo di Italian Exhibition Group farà coppia con un altro appuntamento imperdibile per il settore del fuoricasa, Sigep e A.B. Tech Expo di nuovo insieme nei padiglioni della Fiera di Rimini.

Sigep e A.B. Tech Expo l’accoppiata vincente

Il primo compirà 44 anni, il secondo solo 7 ma Sigep e A.B. Tech Expo insieme sono, indiscutibilmente, un’accoppiata vincente poiché si completano a vicenda fornendo al pubblico professionale tutto quello di cui ha bisogno in unico spazio. Il primo appuntamento per il 2023 del Food & Beverage Network di IEG ospiterà infatti tutte le sue storiche filiere con un layout a tutto quartiere, dove prenderà forma la collaborazione con le Associazioni artigiane e industriali di settore, le associazioni nazionali e internazionali dei maestri gelatieri e pasticcieri e, dei panificatori, dei baristi e specialisti del caffè. Business, formazione, mediaticità, proiezione sui mercati esteri, grazie al sostegno di Agenzia ICE, rendono Sigep e A.B. Tech Expo un’unica community catalyst che parte da ingredienti e prodotti, le ultime novità per macchinari e impianti, che prestano una sempre più marcata attenzione ai temi delle sostenibilità e dell’energy saving, arredamento e attrezzature, la vetrinistica e tutto quanto occorre per avere un packaging contemporaneo all’insegna della circolarità dei materiali e della flessibilità per un marketing competitivo sempre più integrato con le piattaforme digitali.

Corsi, ricorsi e concorsi

L’appuntamento riminese è, come sempre, un appuntamento a tuttotondo. Non solo una vetrina che mette in mostra le tante novità, ma anche una piazza dove scambiare opinioni e conoscere l’evoluzione del mercato.

Vision Plaza è il format che porta in fiera a Rimini gli analisti specialisti del fuoricasa delle principali macro-aree globali per dare strumenti utili alla competitività internazionale ai professionisti di tutto il mondo.

E poi a Rimini ci si trova anche per mettersi alla prova: tornano infatti i concorsi. Sigep è anche sinonimo di grandi competizioni internazionali che sono una straordinaria leva di formazione professionale e di scoperta di nuovi talenti. Nelle “Arene”, si alterneranno concorsi internazionali, demo con i grandi maestri che utilizzano le novità tecnologiche più recenti e talk di formazione e cultura.
Nella Dolce Arena, area degli eventi clou, si confronteranno i talenti dalla Gelato Europe Cup: la fase eliminatoria delle squadre del Vecchio Continente in vista della Gelato World Cup a Sigep 2024, il Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores, e il Campionato Mondiale Femminile che eleggerà la prossima Pastry Queen. Nella Gelato Arena, demo e talk.

Nella Pastry Arena si svolgeranno il Campionato italiano Seniores e quello Italiano Juniores, oltre al Sigep Giovani.

Nella Coffee Arena si sfideranno i migliori baristi d’Italia in sette campionati nazionali validi per il World Coffee Championship.

Infine, ma non certo per importanza, nella Bakery Arena torna Bread in the City, concorso internazionale di panificazione sotto il tocco del Richemont Club.

Spettacolo e sapore anche nella Choco Arena con demo e talk dei maestri cioccolatieri e degli esperti del cacao che ne raccontano la storia e le peculiarità.

Sigep viaggia fino alla Cina: nel 2023 ci sarà anche Sigep China

Ne abbiamo parlato anche sul numero di settembre del Panificatore Italiano (presto anche la versione digitale sfogliabile qui), il prossimo anno ci sarà anche un Sigep China. La fiera sarà organizzata da Italian Exhibition Group in partnership con Koelnmesse, dal 10 al 12 maggio 2023 allo Shenzhen World Exhibition e Convention Center in contemporanea con Anufood China per presidiare in modo strategico il mercato della Cina meridionale.