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Burro aromatizzato ai crostacei
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Le penne dorate dal sole marino. Penne trafilate in oro risottate e guazzetto di crostacei
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Il branzino si veste di verde. Fazzoletti con branzino, vellutata di piselli, culatello croccante
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Oggi sposi. Ravioli di musetto di maiale e astice, salsa di melograno
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Tuttopomodoro, risotto ai pomodori
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Calamaretti ripieni di branzino e fegato grasso d’oca su verdure, olio alla menta
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Dessert
Sfogliatina con le mele
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