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Zuppetta di frutti esotici al moscato d’asti, mentuccia candita e piccole meringhe
di:
Stefano Cerveni
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Green
di:
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Zuppa di frutti tropicali, banana caramellata, gelato di yogurt e pepe rosa
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Tatin all’ananas con gelato al cocco
di:
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Variazione al cioccolato
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Antonino Cannavacciuolo
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Coni morbidi con sorbetto allo yogurt e riduzione all’arancia
di:
Walter Ferretto
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Semifreddo di ciliege griottes
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Ernst Knam
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Una meringa speciale
di:
Maurizio Busi
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Snack cioccolato lampone pistacchio e cereali
di:
Mario Grazia
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Torta di pere, cioccolato e vaniglia
di:
Fabrizio Galla
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Dessert
Monoporzione pistacchio e fragola
di:
Fabrizio Galla
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