Ricette per pizza gourmet

Da piatto povero e semplice a fonte di ispirazione per nuove ricette, oggi la pizza è anche gourmet. Tutti i grandi chef si cimentano con pizze particolari e cercano di reinterpretare le versioni classiche della pizza - napoletana o romana, al taglio o tonda, alta o bassa, morbida o croccante - in una chiave più rinomata e originale. Ricette per pizza o calzone gourmet con impasto professionale e tanti condimenti gustosi e mai banali per riscoprire la natura del più grande simbolo della cucina italiana nel mondo. Evviva la pizza!